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ホーム | 日本酒 > 醸し人九平次(愛知)醸し人九平次 純米大吟醸「 CAMARGUE(カマルグ)に生まれて、」 720ml
商品詳細

醸し人九平次 純米大吟醸「 CAMARGUE(カマルグ)に生まれて、」 720ml

販売価格: 5,000円 (税別)
[在庫なし] 重み: 1250g
南仏アルル近郊、ローヌ川が地中海にそそぐ三角州。
ピンクフラミンゴなど野生の動植物が多く生息する自然公園周辺に、フランス唯一の稲作地帯・カマルグは位置しています。

弊社は2006年、日本酒の可能性を求めパリへ。2013年より日本酒の進化のヒントをワインに求め担当スタッフがブルゴーニュに移住。
それと時を同じくして、2014年よりカマルグにて地元米農家さん・農業試験所さんのご協力の下、米栽培も行っておりました。

過去から学び、未来を見つめると、人類が太古の昔から抑えきれない衝動と共に、海を越え何かを求めた先に従来の概念が塗り替わり、
新たな価値観とともに進化が起きてきたと考えております。

そんな日本酒の未来を見つめる自己表現が、上記のアクション、そしてこの品になります。

南仏の眩しい太陽と共にあるカマルグ。そんなプロヴァンスで生まれた米・マノビは初めて日本に運ばれ、愛知・名古屋にて日本酒に生まれ変わりました。

こんなMixの先に、必ず皆様にとって日本酒が、もっと大きな喜びを感じて頂ける品になると信じています。どうか、お楽しみ頂ければ幸いです。

透明感の中にやや青みが買ったような色調。

グレープフルーツにディルなどのハーブや白い花の香り。さらにはメロンやパイナップルも。

複雑で円やかな味わいで、余韻が2重3重と感じられ、生き生きとしたミネラルとのバランスが絶妙です。

適温は10-12度で。貝や甲殻類,ウニ,ブイヤベース,魚のグリエなどと相性が良さそう。



原料米:Manobi(マノビ・フランス固有品種)
精米 50%
アルコール度数 16°
日本酒度 
酸度 
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