夏に楽しんでいただけるような、軽快・シャープ・心地好い旨味・そしてキレのある酒質を目指し醸しました。
心地好い旨味を引き出しながらアルコール度数も15度台前にするため、醪末期の品温を低温にしたかったので“追い水”
ならぬ“追い氷”にチャレンジしました。
香りは9号らしい穏やかな果実香があり、酸も程よくあるけれどしつこさがなく、程良い旨味もありながら
綺麗で後に残らないキレもある。
少し甘めのキウイフルーツのようなイメージのお酒です。
原料米：山田錦（山口県産）
精米歩合 60％
アルコール度数 15°
日本酒度
酸度
☆要冷蔵商品
