「日本酒のロマネ・コンティを目指す」
初めて蔵元である久野九平治さんにお会いした時に聞かせてもらった言葉。
その言葉には力強さがありました。
若き情熱が同級生でもある杜氏とともに醸します。
またその通りの味わいがお酒にも表現されています。
「熟れた南国の果実味」をベースに「貴品」「優しさ」「懐かしさ」がテーマ。

原料米：山田錦
精米　50％
アルコール度数　16°
日本酒度　±0
酸度　1.7

※ラベルに記載されている「EAU　DU　DESIR」とは「希望の水」との意味です。
※今年度より純米吟醸からランクアップされて
　　純米大吟醸となりました！