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（　実店舗について　） 　所在地：大阪市北区梅田 　創業：昭和５２年 　 代表者：山本秀代 創業当時より地酒にこだわり営業有名・無名を問わず、美味しい物をお届けしたいと考えています。 　　（営業時間）平日　10：00-21：00　土曜　10：00-18：00　TEL 06-6344-0228

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日本酒 > 松の司（滋賀）
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日本酒「松の司」の酒造りは、つねに自分らしく在りたいと考えています。
「松の司」であるためには、地元で育んだ酒米や地下120Mから吸い上げる
仕込み水など地元の素材セレクトから始まります。
地下120Mの大きな岩盤の下を流れる鈴鹿山系愛知川伏流水を仕込み水とし、
契約栽培により栽培法を定め十分に審査された酒米山田錦を蔵人が
ゆっくりと時間をかけて精米をします。
酒に味わいをつける麹蓋による麹造りや、酒質に影響する自家培養酵母菌による
速醸酒母と昔ながらの蔵付酵母菌による山廃酒母の採用、
また、発酵温度を低温に押さえながらも完全発酵を目指す小仕込（最高1.5t以下）
によるモロミ工程、そして、1.8リットル瓶詰貯蔵による熟成管理など、
永年の経験によるできる限り丁寧な手造りで、深遠な味わいの「松の司」を醸し出します。（蔵元HPより）
登録アイテム数: 2件
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松の司　楽　純米吟醸　１．８L

松の司　楽　純米吟醸　１．８L

3,000円(税別) (税込: 3,300円) [在庫なし]
ほのかな香りと落ち着いた味わいそして優しさや親しみを感じるお酒です。 原料米： 山田錦（竜王）　吟吹雪（竜王） 精米歩合 60% アルコール度数 15° 日本酒度　＋4 酸　度　1…
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松の司　純米大吟醸「竜王山田錦」生　720ml

松の司　純米大吟醸「竜王山田錦」生　720ml

2,250円(税別) (税込: 2,475円) [在庫数 7本]
『松の司』を代表する銘柄です。 通称「Blue（ブルー）」と呼ばれるこの純米大吟醸は、 契約栽培農家の方々と共に約30年間試行錯誤しながら 大切に育ててきた竜王町産の山田錦のみを用いて造りま…
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