べんてん山羽音（さわね）（山形） - 地方銘酒専門店　(有)山長梅田店

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1788年創業。かつては地元酒を供給していましたが、現当主による品質向上のための設備投資や新販路開拓により、全国で知名度が高まっています。手造り感を大切にしつつ、最先端の技術も駆使しながら、飲み手に求められる酒を追求している蔵元です。
べんてん「山羽音（さわね）」を製造する後藤酒造店は、山形県米沢市にほど近い東置賜郡（ひがしおきたま）高畠町にあります。そこは山々に囲まれた置賜盆地にあたり、県内でも一、二を争う豪雪・極寒の地域です。
冬はほとんど毎日の零度近くなる寒冷な気温で、ゆっくりと醗酵が進んでいく寒仕込み。「吟醸王国山形」と呼ばれる「おだやかな香り、スッキリとした飲み口、コクのある旨味純米吟醸酒」を表現したお酒です。

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