有名銘柄から隠れた名酒まで当店が厳選した商品をご紹介致します
( 実店舗について )  所在地:大阪市北区梅田  創業:昭和52年   代表者:山本秀代 創業当時より地酒にこだわり営業有名・無名を問わず、美味しい物をお届けしたいと考えています。   (営業時間)平日 10:00-21:00 土曜 10:00-18:00 TEL 06-6344-0228    ( 登録のご案内 )       ご登録頂いたお客様には、    いち早く季節商品や限定商品の 案内をさせて頂きます。    (登録者のみの配信です)    是非、ご登録下さい!
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大信州酒造の目指す酒造りは「軽くて幅がある酒」で飲み飽きしない軽さ、
上品な味わいとキレ。原料処理に細心の注意を払い丁寧に醸す。
水の特徴を引き出し米の旨みを残すことです。
大信州酒造を語る上で、この人なしでは、語れません。
小谷流杜氏の下原多津栄さんです。

この杜氏と蔵の考えは「一蒸し、二蒸し、三に蒸し」で、60年以上
酒造りにかかわってきた経験から、“蒸し"が命で、この蒸しが
上手く出来上がった際には、上記のこの蔵の目指す酒が出来上がります。
その杜氏の教えを引き継ぎ、社長である兄・田中隆一氏と弟・田中克巳氏が
二人三脚で頑張っておられます。

※この度、大阪市内初の取扱店となりました。
登録アイテム数: 13件
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大信州 秘伝純米大吟醸「香月」 720ml

大信州 秘伝純米大吟醸「香月」 720ml

7,500円(税別) (税込: 8,250円) [在庫わずか]
『香月』 「我々の技と知恵と経験が醸し上げる渾身の作品。 繊細で優雅な香りと味わいが口中で膨らみます。 身上は「品格」まさに芸術品。 日本酒の最高峰をご堪能ください。」 鑑評会出品用…
大信州 純米大吟醸「手いっぱい」火入れ 1.8Ⅼ

大信州 純米大吟醸「手いっぱい」火入れ 1.8Ⅼ

5,500円(税別) (税込: 6,050円) [在庫数 5本]
『手いっぱい』とは 入荷した玄米をさらに米選粒選りし、精米から 醸造、貯蔵に至るまで、大信州で出来うる限りに 『手いっぱい』手塩に掛けて醸した純米大吟醸から さらに選抜しました!! …
大信州 純米大吟醸「手いっぱい」火入れ 720ml

大信州 純米大吟醸「手いっぱい」火入れ 720ml

2,800円(税別) (税込: 3,080円) [在庫数 5本]
『手いっぱい』とは 入荷した玄米をさらに米選粒選りし、精米から 醸造、貯蔵に至るまで、大信州で出来うる限りに 『手いっぱい』手塩に掛けて醸した純米大吟醸から さらに選抜しました!! …
大信州 純米大吟醸「掟破り」生詰 1.8L

大信州 純米大吟醸「掟破り」生詰 1.8L

4,000円(税別) (税込: 4,400円) [在庫数 5本]
28BYを最後に特定名称酒を全て純米酒にシフト。 「掟破り大吟醸」から「掟破り純米大吟醸」にかわり 新たな掟破りなブレンドタイプ、しかも生詰で登場!! 使用米は長野県産の契約栽培米「金紋錦」…
大信州 純米大吟醸「掟破り」生詰 720ml

大信州 純米大吟醸「掟破り」生詰 720ml

2,300円(税別) (税込: 2,530円) [在庫数 4本]
28BYを最後に特定名称酒を全て純米酒にシフト。 「掟破り大吟醸」から「掟破り純米大吟醸」にかわり 新たな掟破りなブレンドタイプ、しかも生詰で登場!! 使用米は長野県産の契約栽培米「金紋錦」…
大信州 純米吟醸「手の内」生詰 1.8Ⅼ

大信州 純米吟醸「手の内」生詰 1.8Ⅼ

3,400円(税別) (税込: 3,740円) [在庫数 13本]
『手の内』とは 「手の内を明かす」と言った言葉がある様に お酒づくりの技術をたくさん込めて、皆様に 飲んでもらいたいという想いが込められてい ます!! 生酒の風合いそのままに、夏場で…
大信州 純米吟醸「手の内」生詰 720ml

大信州 純米吟醸「手の内」生詰 720ml

1,800円(税別) (税込: 1,980円) [在庫数 8本]
『手の内』とは 「手の内を明かす」と言った言葉がある様に お酒づくりの技術をたくさん込めて、皆様に 飲んでもらいたいという想いが込められてい ます!! 生酒の風合いそのままに、夏場で…
大信州 純米大吟醸「稲光」 720ml

大信州 純米大吟醸「稲光」 720ml

2,300円(税別) (税込: 2,530円) [在庫わずか]
古来より稲光の多い年は農作物の出来が良いという 言い伝えから、大いなる自然の恵みをもたらす 『稲光』に感謝の意を込めて名付けられました。 酒造好適米を粒選りして、丹精込めて仕上げた 純米大…
大信州 超辛口純米吟醸1.8L

大信州 超辛口純米吟醸1.8L

3,200円(税別) (税込: 3,520円) [在庫数 12本]
研ぎ澄まされた辛口ではなく、旨みもそこそこ、 香りもふわっと開く、大信州ならではの超辛口です。 口に含んだ瞬間は、お米の旨みを感じますが、 飲むほどにドライ感が出てきます。 大信州らしい超辛…
大信州 超辛口純米吟醸 720ml

大信州 超辛口純米吟醸 720ml

1,700円(税別) (税込: 1,870円) [在庫数 24本]
研ぎ澄まされた辛口ではなく、旨みもそこそこ、 香りもふわっと開く、大信州ならではの超辛口です。 口に含んだ瞬間は、お米の旨みを感じますが、 飲むほどにドライ感が出てきます。 大信州らしい超辛…
大信州 辛口特別純米 1.8Ⅼ

大信州 辛口特別純米 1.8Ⅼ

2,600円(税別) (税込: 2,860円) [在庫数 14本]
全量酒造好適米『ひとごごち』を使用。 酒種規格は『特別純米酒』に分類されますが、 酒母、麹共に『大吟』仕様です。 香り華やか、口当たり柔らかく、軽快に後味切れる辛口! 原料米: ひとごごち…
大信州 辛口特別純米 720ml

大信州 辛口特別純米 720ml

1,500円(税別) (税込: 1,650円) [在庫数 12本]
全量酒造好適米『ひとごごち』を使用。 酒種規格は『特別純米酒』に分類されますが、 酒母、麹共に『大吟』仕様です。 香り華やか、口当たり柔らかく、軽快に後味切れる辛口! 原料米: ひとごごち…
大信州  愛 感謝 720mⅼ

大信州  愛 感謝 720mⅼ

1,800円(税別) (税込: 1,980円) [在庫数 11本]
大信州の礎を築いた杜氏が蔵の中で張っていた紙に書いていた言葉を商品名にしました。 蔵開きの時に発売したところ、思った以上に反響があったため、 長野県内だけの発売が全国発売になりました。 …
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