有名銘柄から隠れた名酒まで当店が厳選した商品をご紹介致します
   ( 実店舗について )   所在地: 大阪市北区梅田   創  業: 昭和52年   代表者: 山本秀代 創業当時より地酒にこだわり営業有名・無名を問わず、美味しい物をお届けしたいと考えています。   (営業時間)平日 10:00-21:00 土曜 10:00-18:00 TEL 06-6344-0228    ( 登録のご案内 )       ご登録頂いたお客様には、    いち早く季節商品や限定商品の 案内をさせて頂きます。    (登録者のみの配信です)    是非、ご登録下さい!
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大信州酒造の目指す酒造りは「軽くて幅がある酒」で飲み飽きしない軽さ、
上品な味わいとキレ。原料処理に細心の注意を払い丁寧に醸す。
水の特徴を引き出し米の旨みを残すことです。
大信州酒造を語る上で、この人なしでは、語れません。
小谷流杜氏の下原多津栄さんです。

この杜氏と蔵の考えは「一蒸し、二蒸し、三に蒸し」で、60年以上
酒造りにかかわってきた経験から、“蒸し"が命で、この蒸しが
上手く出来上がった際には、上記のこの蔵の目指す酒が出来上がります。
その杜氏の教えを引き継ぎ、社長である兄・田中隆一氏と弟・田中克巳氏が
二人三脚で頑張っておられます。

※この度、大阪市内初の取扱店となりました。
登録アイテム数: 12件
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